Yılbaşı Tatlıları | Kogo Society Forum Güncel Paylaşım Platformu

Yılbaşı Tatlıları

Lola

Admine
Yönetici
Forum Sahibi
Üyelik Tarihi
3 Eylül 2019
Mesajlar
226
Tepkime puanı
129
Puanları
43
Konum
başakşehir
Cinsiyet
Kadın
İlişki Durumu
İlişkim Var
Burcu
Balık
Yılbaşı Tatlıları

Yılbaşı Tatlıları

Yeni yıl yaklaşırken yılbaşı sofrası planları da ufak ufak toparlanmaya başladı bile. Yılbaşını evde geçirmeyi planlıyorsanız kutlamaya yakışır bir sofra kurmanız ve bu sofrayı şenlendirecek lezzette yemekler sunmanız çok önemli. Tüm sene boyunca yılbaşı gecesini gülümseyerek anımsamak istiyorsanız, sofranızdan eksik etmemeniz gereken en önemli yemek çeşitlerinden bir tanesi ise tabii ki yılbaşı tatlıları. Lezzet dolu, şeker gibi bir yıla adım atmak, aileniz ve sevdikleriniz ile huzur dolu bir gece geçirmek ve tatlı yeyip tatlı konuşmak için yılbaşına özel seçtiğimiz yılbaşı tatlıları tarifi listemize göz atmadan sofranızı kurmayın deriz. Herkese şimdiden mutlu, huzurlu ve tatlı mı tatlı yıllar!

1. Yeni yıla yakışır bir tatlı tarifi: Mozaik pasta

Mozaik pasta


Ne Lazım?
  • 1 paket petibör bisküvi
  • 1 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı margarin
  • İsteğe bağlı fındık ya da ceviz
Mozaik pasta, özellikle nihai şekli ve üzerindeki desen motifleri itibariyle adeta bir çam ağacını andırdığı için yılbaşı sofranızda gururla sunabileceğiniz kolay tatlılar arasında başta geliyor. Mozaik pasta ya da mozaik kek, yılbaşı tatlıları tarifleri arasında sizi biraz uğraştıracak bir tarif olsa da, sonucunda ulaşacağınız lezzet bu uğraşı çoğu zaman değer kılıyor. Ana malzemeniz olan ve marketlerde bloklar halinde satılmakta olan petibör bisküviyi kırıp ufaladıktan sonra margarin, şeker, süt, kakao ve isteğinize göre fındık veya cevizi bisküvinin üzerine ekleyip iyice karıştırarak streç folyoya alıyoruz. Bu kıvamlı karışımı folyonun içine boşaltarak rulo şeklinde sarıyoruz ve 2-3 saat dinlenmesi için buzdolabına yerleştiriyoruz. Sonrasında pastanızı dilimleyerek servis edebilir, yanına birer kaşık dondurma da ekleyerek servisi renklendirebilirsiniz.

Mozaik pasta yapımında dikkat etmeniz gereken en önemli püf nokta, ufaladığınız bisküvilerin çok küçük parçalara ayrılmamış olmasıdır. Bisküvileri irili ufaklı parçalar halinde bırakmanız, pastanın kıvamının daha iyi oturmasına ve buzdolabında bırakıldığında daha çabuk şekil almasına olanak sağlar.

2. Pratik tatlılar arasında bir numara: Kakaolu kek

Kakaolu kek


Ne Lazım?
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket kakao
  • Alabildiğine un
Tabii ki yılbaşı tatlıları tarifleri listemizde bulunan kakaolu kekin, sıradan kakaolu keklerden çok önemli bir farkı olmalı, değil mi? Tabii ki var. Bu kekimizi yapabilmek için standart kek malzemelerinin yanı sıra çam ağacı şeklinde kek kalıbına ihtiyacınız olacak. Kekiniz piştikten sonra kırmızı ve yeşil renkte gıda boyası ve beyaz glazürler ile süsleyeceğiniz kekiniz, salonunuzdaki çam ağacının güzelliği ile yarışır kıvama gelecek. Pişirmesi ise çocuk oyuncağı: Yumurta ve şekeri çırpıyoruz, kabartma tozu, vanilin, sıvı yağ, kakao ve sütü ekledikten sonra alabildiğine un ile çırparak kadifemsi bir kıvama getirip fırına atıyoruz. Voila!

3. Turtasız olmaz: Elmalı tarçınlı turta

 Elmalı tarçınlı turta


Ne Lazım?
  • 125 gram margarin
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 yumurta
  • Yarım paket şekerli vanilin
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 4 adet elma
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Bir avuç dövülmüş ceviz
  • Alabildiğine un
Yılbaşı tatlıları tarifleri arasında özel bir yere sahip olan elmalı turta, yılbaşına özel tarçın tadı ile yeni yıl akşamının gözdesi olmaya aday gibi görünüyor. Bu tatlı tarifi ise hazırlanışı açısından oldukça kolay ve eğlenceli: Dış malzemelerimiz margarin, sıvı yağ, yoğurt, toz şeker, yumurta, un, kabartma tozu ve şekerli vanilinden oluşmakta. Turtamızın içi için ise birkaç adet iri boy elmaya ve bir tutam tarçına ihtiyacımız olacak. Elmalı turtamızın önce içini hazırlayacağımız için başta elmaları soyup rendeliyoruz ve toz şeker ekleyerek elmalar suyunu çekene kadar sürekli ocakta karıştırarak ve kontrol ederek pişiriyoruz. Burada önemli olan elmaların yanmaması ve diriliğini kaybetmemesi, zira bir daha pişirmek üzere turtayı elmalar ile birlikte fırına atacağız. Tarçını ise elma püresini ocaktan indirdikten sonra ekliyor ve soğumaya bırakıyoruz. Elmalı turtanın dışı için ise biraz önce saymış olduğumuz malzemeleri hamur haline gelene kadar yoğurduktan sonra elmalı karışımı iki hamur tabakası arasına yayıyoruz ve turtaya adeta kocaman bir bisküvi parçası şekli veriyrouz. Çiğ halde olan turtamızı 170 derecelik fırında pişiriyoruz. Elmalı tarçınlı turtanın son dokunuşu ise tabii ki pudra şekeri oluyor. Sizler yılbaşına özel farklı bir dokunuş kazandırmak isterseniz turtaya yenilebilir yaldızlı pudra şekeri serpebilirsiniz. (Evet, böyle bir şey gerçekten var!)

4. Şekilli yılbaşı kurabiyeleri

Şekilli yılbaşı kurabiyeleri


Ne Lazım?
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Yarım paket tereyağı
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • Alabildiğine un
  • Renkli şeker hamuru
Kar tanesi, çam ağacı, kozalak, yılbaşı geyikleri ve sevgili Noel Baba başta olmak üzere şekilli yılbaşı kurabiyesi yapmak, yılbaşına özel olarak tasarlanan ve satılan kurabiye kalıpları sayesinde artık çok kolay ve pratik hale geliyor. Tereyağı, yumurta sarısı, şeker, kabartma tozu ve un ile hazırlayacağınız kurabiye karışımını bu kalıplara dökerek konsepte fazlasıyla uygun bir tatlı tarifi yaratmanız mümkün. Kurabiyeleriniz 160 derecelik fırında 25 dakika kaldıktan sonra biraz soğumalarını bekleyin ve üzerlerini şeker hamuru ile süslemeyi ihmal etmeyin ki sofranıza renk katsınlar.

Kurabiyeler ile ilgili küçük bir püf nokta daha paylaşalım: Yılbaşı kurabiyeleri fırından çıktıktan hemen sonra glazür ya da şeker hamuru eklemeye kalkarsanız, fırının ilk sıcağını üzerinde tutan kurabiyeler eklediğiniz malzemeleri eritecek ve kurabiyelerinizin hem estetiğini, hem de tadını bozacaktır. Bu nedenle son dokunuşlarınızı yapmadan önce kurabiyelerin dumanını atmasını beklenmenizi tavsiye ederiz.

5. Hızlı ve lezzetli: Çikolata kaplı çilek

Çikolata kaplı çilek


Ne Lazım?
  • 1 baton sütlü çikolata (Tercihinize göre beyaz ya da bitter çikolata da olabilir)
  • 1 kilo taze çilek
Tatlı tarifi kolay olur diyenler için en az kolay olduğu kadar lezzetli olan bir tatlı tarifi verelim. Hem mideye, hem göze hitap eden çikolata kaplı çilekleri elde etmek için yapmanız gereken tek şey, baton sütlü çikolatayı cezve benzeri bir kapta eritmek, ardından da önceden temizlemiş ve kurulamış olduğunuz iri boy çileklerin üzerine sürmek. Çileklerin sapını koparıp koparmamak ise tamamen size kalmış. Yarısı kadarını çikolataya buladığınız çilekleri yağlı kağıda dizdikten sonra yarım saat kadar buzdolabında bekletin ve donmaya başlamadan dolaptan çıkartın. Buyurun, sofranızın yıldızı hazır! Bu tatlı tarifi pratik olduğundan dolayı aynı yöntemi muz, ananas ve vişne gibi zevkinize göre meyvelere de uygulayabilir, yılbaşı masanızda çeşitlilik oluşturarak renk katabilirsiniz.

Yılbaşı akşamı sofranızı canlandıracak yılbaşı tatlıları ve tarifleri listemizi ağzımız sulanarak sonlandırıyor ve herkese tekrar mutlu yıllar diliyoruz!
 

Yeni Konular

Üst