Tatlı mı Tatlı: Bal Kabaklı Tart

Malzemeler

Püre için;

• Yarım bal kabağı
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı ufalanmış ceviz içi
• Yarım su bardağı esmer şeker
• Hamur içim;
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağından çok az tereyağı
• Yarım su bardağı şeker
• 1 tane yumurta
• 1 paket vanilin

Yapılışı

Önce püreyi hazırlayarak başlayalım. Bal kabaklarını 200 derece fırında yarım saat pişirerek yumuşamalarını sağla. Sonra bir kabın içine al ve iyice ez. Sonra da bir tavaya al, şekeri ve tarçını ekle. Bu arada nişastayı sulandır ve onu da bal kabağı püresine ekle. Karışımı kaynat ve soğumaya bırak. İçine cevizleri de at. Bu bir kenarda beklesin. Şimdi sırada hamuru hazırlamak var. Geniş bir kapta unla birlikte tereyağını hamur haline gelene dek yoğur. Diğer malzemeleri de ekle ve yoğurmaya devam et. Sonra kabı streç filmle sar ve buzdolabında yarım saat beklet. Yarım saat sonra, hamuru tart kalıbına ince bir şekilde yerleştir ve 180 derecelik fırında 10 dakika kadar pişir. Sonra üstüne daha önce hazırladığın püreyi sıva ve bu şekilde bir 10 dakika daha pişir. Pişirme işlemi bittikten sonra soğumasını bekle ve son işleme geç.