Portakallı İrmik Helvası Tarifi

Portakallı İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağıirmik
• 100 gramtereyağı
• 1/2 çay bardağıayçiçek yağı
• 2 su bardağıtoz şeker
• 2,5 su bardağısu
• 1,5 su bardağıtaze sıkılmış portakal suyu
• 1/5 çay kaşığıtuz
• 1 adetrendelenmiş portakal kabuğu

Servisi için:

• 1 adetorta boy portakal (arzuya göre)
• 200 gramceviz içi (arzuya göre)

Portakallı İrmik Helvası Tarifinin Püf Noktası
İrmiği, kısık ateşte ve yakmadan sürekli karıştırarak kavurmaya özen gösterin. Unutmayın ki şerbet karışımını eklediğiniz helvanın rengi 1-2 ton açılacaktır.

Portakallı İrmik Helvası Tarifinin Pişirme Önerisi
Arzuya göre; taze sıkılmış portakal suyu ve sıcak su miktarını eşit oranda (2 su bardağı) kullanabilirsiniz.İrmik öncesinde dolmalık fıstık kavurarak helvaya farklı bir tat katabilirsiniz.

Portakallı İrmik Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tatlının şerbeti için; su, taze sıkılmış portakal suyu ve çok çok az miktarda tuzu küçük bir sos tenceresine alıp kısık ateşte kaynamaya bırakın.
2. Tereyağını, ayçiçek yağı ilavesiyle kalın tabanlı bir tencerede eritin. İrmiği ekleyip tahta bir kaşık yardımıyla karıştırarak kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.
3. İrmikler renk aldığında ölçülü toz şekeri ekleyip 2-3 dakika kadar karıştırın. Acı bir tat vermemesi adına beyaz kısımlarını almamaya dikkat ettiğiniz rendelenmiş portakal kabuklarını ilave edin.
4. Portakal sulu şerbet karışımını, helva tenceresine azar azar ekleyip fokur fokur kaynamaya başlayan helva karışımını tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın.
5. Kısık ateşte, suyunu çekip kıvam alana kadar pişirme işlemini sürdürün. Toz şeker taneleri tamamen eridiğinde helva tenceresi üzerine kağıt havlu ya da hafif nemli bir mutfak bezi kapatıp demlenmeye bırakın.
6. Servis kaselerine aldığınız ya da dondurma kaşığı yardımıyla şekil verdiğiniz irmik helvasını, portakal dilimleri ve ceviz içiyle süsleyerek sevdiklerinizle paylaşın.

Portakallı İrmik Helvası Tarifinin Servis Önerisi
Arzuya göre portakal dilimleri eşliğinde süslediğiniz helvayı tarçın ilavesiyle servis edebilirsiniz.